12月は、11月に続きお正月料理を作りました。 メニューは、玄米餅のお雑煮、小豆あん、だて巻き、柿なます、黒豆、白菜とほうれん草のごま醤油でした。 小豆あんは、甘すぎず、私好みでした。 お雑煮の中に入っている鶏肉は、他の具材と別に煮てしっかり味が…

11月と１２月はお正月料理を２回に分けて作ります。 今回作ったのは、根菜の煮物、呉汁（ごじる）、だて巻き、焼きしめじの黄菊あえ、玄米ご飯でした。 私はだて巻きを担当させて頂きました。 白身魚から作ることに難しそうと感じましたが、ほのかに甘く美味…