料理教室 9月のメニュー

メインのおかずは、車麩の野菜あんかけでした。

車麩は揚ても煮ても美味しくて、しかも低カロリー。

調理する前の乾燥した状態では保存がききますので、我が家ではいつも買い置きしています。

お弁当のおかずが何もない時の強い味方です。

その他のメニューは、はと麦・小豆入り玄米ご飯、里芋のみそ汁、ひじきサラダ、青菜のおひたし、白玉だんごのずんだ添え。

白玉だんごは、豆腐を入れることでしっとりなめらかになります。

県外からのお客様に、手作りのずんだを作ってあげたら喜ばれそうですね。

玄米はまずい？

お料理教室で玄米の炊き方を習う前から玄米は家で炊いていましたが、玄米のにおいとパサパサな食感が気になり、一時期玄米食から離れていました。

 しかし、こちらのお料理教室で初めて玄米を食べた時は、玄米ってこんなに美味しいの？！と感動しました。

 圧力鍋で炊く玄米は、モチモチとして一緒に頂く梅干しとごまとの相性が抜群。
腹持ちがいいことも嬉しいところです。

私の場合、お昼に白米やパン、麺を食べると、夕食までもたず途中に間食をしてしまうことがありますが、玄米にすると、夕食まで空腹感が湧かないことが多いです。

栄養豊富な玄米、炊き方さえマスターすれば、美味しく頂けます。

料理教室 8月のメニュー

8月は、旬の枝豆を使った枝豆玄米ご飯でした。

枝豆の歯ごたえとモチモチした玄米が合い、梅干し赤しそも入って、さわやかな香りとほのかな酸味が夏にぴったりの玄米ご飯でした。

その他のメニューは、れんこんボール、オクラのスープ、五色野菜の和え物、

青菜のおひたし、たくあん、デザートは梅ジュースゼリー。

ダシの要らないスープは、忙しい時に重宝しそう(^^)　　　　　 

れんこんボールは、お肉の代わりにグルテンミートを使用。

お肉なしで、今回も美味しくボリュームのあるメニューでした